Macmacaan Faransiis - fondant shukulaatada

Fondant - saxan of cunnada ay Faransiis, kaas oo isku daraa cajiinka callaaliska ka shukulaatada iyo jilicsan, gudaha Walxaha hodan. Oo buux waslad khafiif ah oo waa isku qasan oo leh jalaato vanilj ama kOOsaaR kale / berry in aad jeceshahay. fondant Chocolate racfaan ka qaadan doonto in qaba hamiday ah shukulaatada oo dhan. In kasta oo xaqiiqda ah in macmacaan la shaqeeyey ka maqaayado badan oo u muuqataa mid aad u fiican, oo uu cunto karinta aanu waqti badan iyo dadaal ma qaadan. Laakiin at dawayn waqti isku mid racfaan ka qaadan doonto in ay dhan.

Sidee wax loo karsado macmacaan ah

In si ay u diyaariyaan ay fondant shukulaatada u gaar ah, aad u baahan tahay si ay u bilaabaan si aad u hesho fiican, shukulaatada oo tayo sare leh content kookaha oo aan ka yarayn 70%. Waa qayb ugu muhiimsan ee macmacaan, iyo haddii aad splurge on shukulaatada, fondant shukulaatada ma jeclaan doonaan in ay noqon. Sidaas, aad u baahan tahay in la qaato:

- 200 garaam oo subagga,

- 200 garaam oo shukulaatada madow wanaagsan (kookaha aan ka yarayn 70%);

- 3 ukun digaag,

- 3 digaag yellow;

- 6 qaado sonkorta brown ,

- 5 qaado oo bur ah.

Ka hor inta diyaarinta imtixaanka qarka u saaran inuu kululeeyo ilaa foornada in laba boqol darajo. Qaado subag iyo ayi burburi, iyo haddii saliidda jilicsan yahay, oo kaliya ku riday weel ku dar shukulaatada, jebiyo god yar. Ka dibna ku rid ee subagga iyo shukulaatada qubeyska biyaha ah iyo walaaq ilaa ey noqotaa dhqaalaha iyo buurbuur baaba'aan. Markaas ayaa garaacday ukunta iyo saddex jaallo ah sonkor si cabbirkoodu wuu kordhaa. Waxaad ku dartaa daqiiq oo dhan iyo in yar oo mar kale garaac. Ugu dambeyntii, ku dar mass shukulaatada iyo karbaashka, waayo, markii ugu danbeysay ee. Si aad u diyaar macmacaan ku fududaatay in meesha laga saaro, isticmaali bakeware silicone ama saliidayn foomamka, in uu yahay, saliid, iyo meel on top of warqad dubista. Dhamaadka diyaarinta u baahan yihiin inay ku shub cajiinka galay koobabka yar yar iyo meel foornada loogu talagalay 7-8 daqiiqo, mar dambe sii jirin, laakiin, haddii kale buuxintii qallafin doonaa, oo tarin of jiidaya buuxintii ma shaqeyn doono. Diyaargarowga la go'aamin karaa in ay arkaan in sare ee walxahaas wax yar ka sii qallafsanaaday.

Ka dib markii macmacaan waa diyaar, waa in ay si degdeg ah u adeegtaan, maxaa yeelay, fondant shukulaatada cuni kulul oo kaliya. Waxaa jira noocyo badan oo feed: caleen, reexaanta ah, berry cusub, macaanka, dartaa midhaha, sorbet ama qaadada jalaato. Laakiin dhaqan habka la soo dhaafay. Gaar ahaan isku darka of qabow iyo jalaato shukulaatada barafku oo kuguma dayn doonaan cid la taag daran. Laakiin haddii aad go'aansato in aad ku riyoon ilaa iyo wax ka duwan sameeyaan, natiijada ma noqon doonto ka xun. Marka aad fondanchiki diyaar ka wasakhahaasi ka heli, samee sida tartiib ah intii suurtogal ah. Isku day in aadan booli iyo shukulaatada lama filaan ah.

Hadda oo aad ogtahay waxa aad kari macmacaan iyo sida martida la yaab leh. Daawee kuwa jecel yahay, dadka qaaliga ah oo ku haboon loogu diyaariyo fondant shukulaatada. taxadir Tani caadi ahayn mahad xataa kuwa la taag daran in ay macmacaanka, iyo xataa ilig macaan sii ahaan doonto cadahay. Marka aad gudbiso qofka aad jeceshahay, saaxiib ama reer macmacaan noocan oo kale ah, waxay kaa dhigi doonaa ammaan ah oo aan ka tago jajabka kasta on saxan. Kariyo farxad!