Blanching - waa fududahay!

Qof walba waa ogyahay in khudaarta sakhiray in lagu keydsho, ka dib markii diirran, ku dhowaad dhammaan of vitamins, midabka asalka hayn iyo xataa urin. blanching A - waxa uu yahay waxan? Iyo sababta ay lagama maarmaan tahay? hooyooyinka guri joogta badan ayaa weli ku lahu derdereen su'aasha.

Sidaas daraaddeed, blanching - qalliin in ka kooban yahay ee diyaarinta ee alaabta for processing dheeraad ah. Khudaarta, berry waxaa sida caadiga ah baaraandegi biyo karkaraya, biyo kulul ama uumi. Waa maxay sababta waxan ku samayseen?

Xaqiiqada ah in blanching - nooc ka mid ah caawimaad waxyaabaha mustaqbalka. Marka daaweyn kaamerada of unugyada laga saaro hawada oo dhan, sheyga waa laga baabbi'iyey, falgalka qaar ka mid ah waa la wada baabbi'iyey. Inta badan waxaa lagu sameeyaa khudaarta in aad rabto in aad sii.

Sayidka, blanching yaanyo waa sida soo socota. On yaanyo kasta, waa inaad marka hore ka dhigi qaab cruciform jeexay. Si kastaba ha ahaatee, waa in aan si qoto dheer u noqon, ma in uu iska yaanyo ah gooyaa. Isku day in aad taaban maqaarka oo keliya. Karisaan kidhligii iyo ku shub ah khudaarta loo diyaariyey biyo karkaraya. Waxay waa in gebi ahaanba la Hawiyaha ah ee biyaha! Haddii aad qorsheyneysid inaad isticmaasho for maraq yaanyo, ka dibna ku qoy biyo karkaraya shan daqiiqo, salad waqti blanching waa la dhimay si hal daqiiqo. Sida aad arki karto, waa wax sahlan oo quruxsan. Qaar ka mid ah soo jeedinaya isagoo intaa ku daray cusbo biyo ama qaarna karkaraya, laakiin waa arrin la dhadhamiyo. Haddaba waxaa hadhay oo keliya in ay ka saarto maqaarka (waa ay fududahay si aad u hesho iska qaadato) oo ka soo abuur ah. Ma heli preform wanaagsan suxuunta kala duwan.

Waxaan berry blanch karaa?

Haa, aad awoodo. Blanching - uu soo dhow yahay habka a universal. Farqiga u aasaasiga ah ka processing ee khudaarta waa in berry waa in ay ahaataa si khafiif kaliya ku shub ka badan doon ah, ma aanan xiisa biyo karkaraya. Iyo xitaa dheeraad ah si ay u dhawraan. Waxaad qaadan kartaa Colander caadi ah, ku shub berry ah u galay nadiif ah oo iyaga ka qaban in yar ka badan digsi biyo kulul. Waxaa la blanching berry. Haddii ay leeyihiin maqaarka jilicsan, markii processing noqon doonaa hal daqiiqo. Laakiin sida, tusaale ahaan, jeeriga, aad ku shub karaa uumi muddo saddex daqiiqo.

Wax yar ka badan oo ku saabsan blanching

Erayga waxa noo yimid oo ka France. Hadda ma aha oo kaliya khudaarta blanched iyo nooca berry, laakiin sidoo kale kalluun, iyo xataa cagaarka. Waa maxay gool nidaamka this? Marka hore, dhinaca farshaxanka. Khudaarta waa in hayn midabka a nice. Tani waa gaar ahaan muhiim u ah maqaayadaha iyo makhaayadaha. Laakiin ka dib markii sida processing hilib ah uu noqdo, on lid ku ah, oo cad. Sida hore u soo sheegnay, daaweynta kulaylka ka caawisaa si loo dhilo fudud si ay u tagaan, oo midho ah. Isla mar ahaantaana laga saaro wax kasta oo qadhaadh iyo ur, haddii ay jiraan. Marka laga berry, ka saarida ee oxygen keenaysaa in xaqiiqda ah in vitamins ay ku sii dhawrsan. Haddii aadan taageere ka mid ah dhir ama isbinaajka, isku day zablanshirovat cuntooyinkan. Waxa ay dhadhan aad bay kor u qaadi doontaa. xirma aqoon u leh ayaa muddo dheer billaabeen inay trick this, si loo baro qoyska ee cunidda caafimaadka. Waxaan u baahan nahay oo kaliya tixgeliyaan guryaha ee alaabta iyo in ay doortaan waqtiga daaweynta aan fiicnayn. Abrikot blanch afartan ilbidhiqsi, laakiin Kaabashka xamili karaan ilaa lix daqiiqo.