A talooyin dhawr ah oo ku saabsan sida loo khamri ka mid ah macaanka ka dhigi

Inta badan waxaa dhacaya in a saxmadda guriga-dhigay bilaabaan inay ku wareegaan ama dekedda sabab kasta. Si kastaba ha ahaatee, ha ku degdegin inaad iyaga tuur, in la barto sida loo khamri ka mid ah macaanka ka dhigi.

Tani waa laga qaadi karaa sida maroojin khafiif ah si cajiib leh oo caadi ah. Geedi socodka oo ah cabitaan this arrin adag diyaarinta, laakiin ugu danbeyn waxaad ka heli kartaa oo khamri ah guriga-dhigay udgoon, oo aad daaweyn karaa saaxiibadaa. Ma jirto baahi loo qabo in daadsanaanta hareeraha la berry, ama si ay u xisaabiso xaddiga sonkorta iyo dareeraha ah, wax walba waa fududdahay.

Ka hor inta aanad ka soo khamri macaanka, waxaad u baahan tahay si ay u diyaariyaan suxuunta. Sida caadiga ah qaadato hal galaas ee Bologna, kuwaas oo si fiican dhaqday iyo Gubaa biyo karkaraya wanaagsan. Si kastaba ha ahaatee, waxaad qaadan kartaa weelka dhoobada ama alwaax, xaaladda kaliya waxa ay tahay in aan la dhigay ee birta ah. Jam halkan ku shubtay, kaas oo loo daadshay biyo karkaraya (halkii litir litir jam bar-oo biyo ah). Waa in ka tago qol yar, qoorta, sida markii dambe isku dar ah uu bilaabo inuu ferment. Cuntadan waxaa si fiican isku qasan, dusha ka xiran faashad ka kooban dhowr lakab waa.

Add sonkorta ama ma waxay ku xiran tahay sida macaanka macaan. Haddii ay karinta sonkor yar loo isticmaalo, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub hal galaas oo dheeraad ah ee macaanka sonkor isku dar biyo. Haddaba waxaa lagama maarmaan ah in ay is ogow in johannesört waxaa si cajiib leh. Waayo, tiro ka mid ah siyaabaha Ujeedada this.

isku dar berry The lagu daray sabiib ah. Sidaasay u soo maydho kiis kasta oo aan macquul ahayn, sida sidaas maydhay dusha khamiir organic. Waxaad ku dari kartaa farabadan of canab ama sacab muggiis oo raspberries cusub. berry waxa kale oo loo fududeeyo doonaa halsano ku xiga ee johannesört ah.

Ka hadalka ku saabsan sida loo diyaariyo khamri ka soo macaanka ah, ma dhihi karno in aad u isticmaali kartaa khamiir this. Xaaladda haboon lahaa, dabcan, ka heli khamiir khamri ah, laakiin haddii aysan heli, waxaad qaadan kartaa kibis-laakiin ay dhacdo in kasta oo biir ah lahayn. Isticmaalka khamiir khamri dedejisaa habka halsano ah.

johannesört keentay baa ka hadhay muddo todobaad ah heerkulka qolka. Ka dib markii taas oo dareere ah la sifeeyo iyo shubay weel nadiif ah. Mar labaad, ku dar wax yar oo sonkor ah iyo khamiirka (mid yar sabiib ah oo gogo '). Mar labaad ku hadhay cad ah (si ay u daboosho suxuunta kaliya faashad nadiif ah, si aan waxba waxaa helay) muddo wiig ah. Wakhtigan, habka halsano ah qaadataa meel arrin degdeg ah iyo waxa la arki karo in ay isha oo qaawan. Haddii aysan waxba dhicin, markaas waa in aad ku dar beedka iyo sonkor ah ama wax qalad ah u baxay. Si aad u ogaato waxa aad u baahan tahay in si taxadar leh u eegaan talooyin ku saabsan sida loo khamri ka mid ah macaanka ka dhigi.

Ka dib markii johannesört halsano sare waa mar kale iyo shimmers sifeeyo. Haddaba waxaa lagama maarmaan ah in ay xirto suxuunta qalab gaar ah ayaa la soo saaray ka daboolka, kuna waari dhexdeeda godad bay dhaleen iyo gelinayaa tuubo caag ah, ay dhamaadka loo dhigi biyaha ku shubaa. Doorashadan A fudud - gashi caag ah, taas oo la xilliyo gaar badbadiyay doonaa. Ha illoobin in degaanka ee faraha loo baahan yahay in la sameeyo badhxo yar. Hadda waxaad u baahan tahay inaad sugto muddo bil ah, daadi cabniinka, ku shub shubo qarbeddo - iyo waxa aad bilaabi kartaa in ay dhadhamiyaan. Ka hor inta sida khamri ka dhigi soo baxay macaanka ah, waxaa lagama maarmaan ah in la habayn habka, tani ma aha mid aad u dhakhso ah. Xaqiiqada ah in halsano ah la dhameystiro, waxaa la arki doonaa by xaqiiqada ah in gashi uu hoos u dhaco ama ay ka maqan of goobooyin biyaha. Iyo dareere laftiisa noqon doonaa midabka hufan, oo intii hadhayna waxay u badan tahay si ay u degaan hoos ugu hooseysa.

Ka hor inta aadan ka dhigi khamri macaanka, waxaad dooran kartaa lataliyaha la berry kala duwan, halka dhadhanka sharaabka la dhammeeyayna ay noqon doonaan macaan badan iyo leedahay beduliyum. Waxa kale oo aad ku dari kartaa in yar oo malab ah in ay waajib ka hor u dhigay, "inay ku wareegaan." Dhalooyinka in uu kaydiyo cabniinka dhamaystirtay waxaa lagu talinayaa in ay xirto dabool leh dhagan (waxaad isticmaali kartaa dhalooyinka Ujeedada this iyo dabool for qasaceyn) iyo ka tago meel qabow mugdi ah muddo bil ah.